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金彩凤 (普通会员 加入时间:2007-12-10 09:55:09)
活性全脂大豆蛋白粉具有较强的功能性,可添加到香肠、汉堡包等肉制品和方便面中,也可用于面包饼干等焙烤食品中,替代部分奶粉和鸡蛋,降低成本。另因其蛋白质的特殊组成及漂白性,若添加到面粉中,不仅可提高其营养价值,还可使其增白。同时,产品适用于做传统豆腐、内酯豆腐、冷饮及豆奶粉原料,具有工艺简单,出品率高,产品安全卫生的优点,并能提高产品质量,延长货架期,调节和强化产品的营养。
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