产品名称：丙酸钠
CAS号：137-40-6
分子式：C3H5O2Na
分子量：96.06
理化性质
透明颗粒或结晶，有特意臭气，在湿空气中潮解，易溶于水，微溶于醇。为酸碱盐中盐类物质。mp：285~286℃，水溶解性：995g---L(20℃)。
质量标准
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指标名称
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HG2922-1999
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FAO---WHO 1995
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FCCⅣ
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E281
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含量(以干基计) % ≥
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99.0～100.5
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99.0
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99.0～100.5
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99.0
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水不溶物< %≤
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0.1
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PH 10%
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7.5～10.5
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8.0～10.5
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碱度(Na2CO3) %≤
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通过试验
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通过试验
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加热减量 %≤
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1.0
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5.0
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重金属(以Pb计) %≤
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0.001
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10mg---kg
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0.001
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0.001
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铁 %≤
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0.003
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50mg---kg
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0.003
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0.003
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砷(以As2O3计)%≤
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0.0003
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3mg---kg
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0.0003
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水分(KF) %≤
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1.0
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1.0
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用途
1.丙酸钠是酸型食品防腐剂，其抑菌作用受环境ph值的影响。在酸性介质中对 各类霉菌、革兰阴性杆菌或好氧芽孢杆菌有较强的抑制作用。对防止黄曲霉菌素的产生有特效，对酵母几乎无效。在食品工业中，可用于糕点的保存，使用量2.5g---kg（以丙酸计）。
2.化妆品防腐剂。对霉菌、酵母菌及具有广泛的抗菌作用。在酸性解质中抗菌作用尤为明显。要化妆品中的添加量通常不大于2%。
3.其他用途如用作：杀虫剂、防霉剂，在制革中作蒙囿剂，以提高皮革的耐碱力和鞣制的均匀性。
包装
产品内包装为聚乙烯薄膜，外包装为聚丙烯编织袋。净重25KG。
