卤肉卷饼的培训内容：
1.发面的配比技术和和面手法；
2.卤肉卷饼所用二十多种调味料认识及性能；
3.卤肉卷饼馅料的配置及实际动手操作；
4.面饼的制作；
5.卤肉卷饼制作技巧；
卤肉卷饼不仅具有面香、肉香和蔬菜香，还融合了独一无二的卤水香与酱香，还未入口，香气早已沁入心脾，令人口水直流。“酸、甜、咸、香、辣”通通具备，一口下去，微甜的卤味和香脆的蔬菜使人沉醉，吃到后半卷，麻辣突然毫不客气地冲击味蕾，小小的肉卷，带来的却是大大的滋味。
新乡市美食中心传授的卤肉卷饼还将桂皮、五味子等药材巧妙运用到卤汁的熬煮和酱料的发酵过程中，是当之无愧的食补佳品。卤肉卷饼易于保管 增加食欲，有益营养等特点，深受人们的厚爱。
卤肉卷饼种类包括：孜然火腿卷、脆甜卤藕卷、百叶千张卷、美味薯条卷、卤味鸡蛋卷、招牌卤肉卷、香辣牛肚卷、香酥鸡柳卷、绝味牛肉卷、香辣耳片卷、卤肉千张卷、卤肉鸡蛋卷、卤肉火腿卷、卤肉牛肚卷、卤肉脆藕卷、牛肚脆藕卷饼，鸡蛋火腿卷、脆藕千张卷。
新乡市美食中心拥有全国小吃品种较全、口味正宗、较具特色的小吃培训项目，产品口味丰富，适合各地特色。所传授的项目投资小、技术好、风险低、利润高、见效快、收益稳、经营方式灵活。既可固定开店，也可流动经营。学习技术不限制学习时间，学会为止！让您交了钱不再担心学不会技术！让每一位创业者通过学习，培训都能实现梦想，让所有投资者踏上致富的道路，是我们的心愿。通过我们的专业培训和细心周到的后续服务，全国各地已经成功培训数千学子，不少学子已成功创业开店！
河南省新乡市美食中心餐饮小吃培训学校
联系人栗校长，一三八，三七三零，三零八二
学习地址：河南省新乡市科隆大道（原化工路）和胜利路交叉口东北角工商银行隔壁。
乘车路线：（提前电话预约，学校会派专车接送）
1、新乡市火车站乘3路公交车到天马兰亭园站下车，回走红绿灯十字路口右转28米小吃培训总校即到。