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可得然胶英文：Curdlan分子式：（C6H10O5）n n=400~500 CAS：54724-00-4用途：固化剂、胶凝剂、稳定剂、增稠剂。白色或近白色粉
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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沙蒿子胶英文：Artemisia seed gum CAS:124-41-4。性状：白色至淡褐色粉末用途：1，沙蒿籽胶面条添加剂，对挂面品质改良效果十
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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嫩肉酶是一种取自番木瓜水果的天然水解蛋白酶，其主要成份是木瓜蛋白酶，使用安全可靠，是肉类加工行业进行产品深加工的一种优良
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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D-果糖又叫结晶果糖，英文：Fructose。分子式：C6H12O6分子量：180.16。CAS：57-48-7用途：果糖有直接供给热能，补充体液及营养
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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果胶酶系用黑曲霉菌经发酵提取而成。是多分组酶，含有脂酶、水解酶和裂解酶，能分解果胶和植物细胞壁，因此对分解果胶有很好的作
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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木瓜蛋白酶英文：PapainCAS:90001-73-4酶活力：60万U/g。本品为乳白色至微黄色粉末，具有木瓜特有的气味,稍具有吸湿性。水解蛋
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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柠檬酸亚锡二钠英文：Disodium stannous citrate。分子式：C6H6O8SnNa2。分子量：370.79CAS：25088-96-4。性状：白色结晶性粉末
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乳化硅油英文：Emulsifying Silicon Oil CAS:63148-58-3性状：乳白色粘稠液体，无臭。化学性能稳定，不挥发。不溶于水（但可分
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蔗糖脂肪酸酯别名脂肪酸蔗糖酯、蔗糖酯,简称SE(SUGAR ESTERS)。一种非离子表面活性剂，由蔗糖和脂肪酸经酯化反应生成的单质或混
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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英文名：EDTA-2Na（EDTA Disodium Salt），分子式：C10H14N2Na2O82H2O ，分子量： 372.24，CAS：6381-92-6乙二胺四乙酸二钠（别
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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一、谷氨酰胺转胺酶（Transglutaminase，简称TGase或TG）又称转谷氨酰胺酶，是采用现代生物工程技术研制开发出的一种能使蛋白质
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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乳酸链球菌素英文：Nisin分子式：C143H228N42O37S7平均分子量：3348CAS：1414-45-5。性状：白色粉末。乳酸链球菌素（Nisin）亦
2015-10-12 10:05 [上海上海]
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山梨酸钾为白色或浅黄色颗粒或粉末，略有轻微臭味。在空气中易被氧化而颜色变暗。有吸湿性，易溶于水，59g/100mL（水），1%水溶
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BHT英文：Butylated hydroxyoluene又称：2.6二叔丁基对甲酚分子式：C15H24O分子量：220.36CAS：128-37-0性状：无色晶体或白色结
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-胡萝卜素别名: beta,beta-Carotene; Carotene; Solatene; trans-beta-Carotene分子式: C40H56分子量: 536.88 CAS：7235-40-7性
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大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20
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L-亮氨酸英文：L-Leucine，性分子式为C6H13NO2，相对分子量131.17，CAS:61-90-5　L-亮氨酸，又称白氨酸，化学名为a一氨基异己酸
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硬脂酰乳酸钙钠英文：Sodium stearoyl lactate 分子式：C17H25或C15H31n CAS：25383-99-7功能：能与小麦中蛋白质发生强烈的相互
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羟丙基二淀粉磷酸酯商品名称：羟丙基磷酸双淀粉 CAS: 53124-00-8英文名称： Hydroxypropyl distarch phosphate别名： HPDSP性质
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酪蛋白酸钠又叫酪朊酸钠, 酪蛋白钠盐。性状：白色至淡黄色粉末。无臭、稍有特异香气和味道。易溶于或分散于水。PH中性，蛋白质含
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