手摇饸饹面机饸饹面机、冷面机韩国冷面又叫长寿面因需冷食而得名是朝鲜族农历正月初四午间食用的食品也是他们婚嫁、寿诞的喜庆日子不可缺少的食物。现在除节目或习俗外随时可以吃到尤其适合盛夏时节食用。 冷面的做法非常简单首先是把用荞麦面做的面条煮5分钟后捞到凉开水里沥净水后盛到碗里加入事先备好的梨片、黄瓜片、牛羊肉片以及半个鸡蛋之后加入冰镇的高汤别小看这个高汤它可是冷面的精华它是用牛羊肉、洋葱、人参、甘草等多种材料煨制出来的营养价值非常的高。加入高汤后再放点芥末、醋就可以吃了。这时的冷面不仅色彩艳丽、赏心悦目、柔软筋道而且凉爽光滑、香辣开胃盛夏时吃上一碗爽地很呦。
