鱼精蛋白硫酸盐 防腐剂

鱼精蛋白硫酸盐性状：白色粉末。溶于水。氨水、稀酸、乙醇，不溶于氯仿。 鱼精蛋白能与肝素的酸性基团迅速结合，使肝素失去抗凝活性。治疗上可用作肝素对抗剂，也可利用其能与其他蛋白质、多肽结合的性质，常与胰岛素、促皮质素等形成络合物用于配制长效制剂。可作为防腐剂,食品添加剂。