反渗透是膜分离技术的一种。其原理是：用足够的压力使溶液中的溶剂(通常指水)通过反渗透膜分离出水，因它的运行与自然界的正常渗透过程相反，故称反渗透。随着膜技术的发展，膜性能不断提高，反渗透技术将发展成为进行分离、分级、提纯和富集的化工分离新技术。
食品反渗透设备简单来说就是生产纯净水的设备。反渗透系统是整个纯净水系统的核心部件，只有通过反渗透才能达到纯净水的标准。反渗透系统主要采用膜过滤工艺。然后水分子可以通过反渗透膜。其他一些如钙、镁、钠等离子随废水一起排掉。下面本系统的组成部件。其他一些辅助系统如，臭氧杀菌系统、灯检、灌装系统
能耗低、结构紧凑、操作简单、易维修、自动化程度高、不污染环境。
反渗透技术广泛应用于给水处理、城市自来水的净化、制取电力、电子、医药、医疗和食品等行业的纯水及超纯水、注射用水和食用纯水的制备;海水和苦咸水的淡化;制取饮用水等。
反渗透系统由其预处理及反渗透装置和后处理三部分组成。
食品反渗透设备设备性能
·前置5μ微过滤器，保护高压泵及反渗透膜不受颗粒或其它硬物损坏。
·低压开关保护高压泵不会因供水停止而损坏。
·高效率、低噪音的高压泵，降低运行噪音，减少耗电。
·脱盐率高，运行压力低的卷式复合膜提高了产水水质及降低运行成本，且使用寿命长。
·产水、浓水各设有流量计以监视并调节运行出水量及系统回收率。
·产水电导率表连续监视产水水质。
·进水及排水压力表，连续监测反渗透膜的压差，提示何时需要清洗。
·自动停水阀以避免停机时水继续流入。
·快速冲洗阀门定时冲洗膜表面。降低污染速度。
食品反渗透设备工艺流程: 源水箱→源水增压泵→多介质过滤器→活性碳过滤器→阳树脂软化器→精密过滤器→一级RO反渗透纯水系统→二级RO反渗透纯水系统→水气混合器→臭氧杀菌机→不锈钢纯水罐→ 全自动灌装线
