1、采用可编程控制器和大视窗触摸屏控制，生动直观地显示设备运行状态，可显示并控制温度、湿度、时间等工艺参数，并可在生产过程中随时调节参数，可进行单工艺操作，也可将九个以下的单工艺任意组合成配方进行生产，可存储藏100套不同配方（用户自选）。
2．烟熏炉设有管理人员、操作人员密码，设有生产和故障记录。用户可根据需求，选择挂接专用模块，实现远程监视功能、存储、打印生产数据及曲线（用户选择）。
3、多功能小型烟熏炉具有蒸煮、蒸煮、超级蒸煮、干燥、烘烤、烟熏、喷淋、清洗等功能。
4、烟熏炉可根据工艺要求选择慢速或快速循环程序，以达到最佳的循环和发烟效果。
5、采用计时控制、中心温度计时控制两种方式控制蒸煮和蒸煮工艺，增加优化节能控制程序，减少能耗。
6、可监控烟雾温度，防止温度过高，安全卫生。
7、多功能小型烟熏炉干燥、烘烤过程中可对湿度、温度、排风进行控制。
8、新增超级蒸煮功能，可以实现产品快速升温，烟熏炉特别适用于出口加工企业。
9、新增喷淋功能，实现产品快速降温。
10、多种类型的温度传感器可供用户选择。
根据客户的要求对烟雾箱实行前后站互锁，并达到对日本欧盟出口注册的要求。本烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能。用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。本设备由烟熏机箱、自动程序控制器。烟雾发生器、多功能小型烟熏炉烟熏车四部分组成。关键部件室友蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。
根据客户的要求对烟雾箱实行前后站互锁，并达到对日本欧盟出口注册的要求。本烟熏炉具有烘烤、干燥、蒸煮、冷熏、热熏、冷却等功能。用户可根据产品加工工艺的不同要求，灵活选择适当的工艺程序，实现自动控制，达到熟化和灭菌之目的。本设备由烟熏机箱、自动程序控制器。烟雾发生器、多功能小型烟熏炉烟熏车四部分组成。关键部件室友蒸汽管道、热交换器和出气通道组成完善的循环系统，箱内熏烟与热气的混合气体在两组循环风机的作用下，形成涡流区域，使混合气体以适宜的速度平衡而均匀地通过悬挂在烟熏箱内的肉制品，使其熟化和灭菌。
烟熏炉参数：
型号：mae-500蒸汽加热
外形尺寸：2800*2000*3340
生产能力：500kg
总功率：11kw
高压蒸汽压强：0.3-0.8 Mpa
低压蒸汽压强：0.05-0.1 Mpa
最高可达高压炉温：120℃
最低可达高压炉温：100℃
重量:2800kg
耗汽量：140kg/h
