红酒、无论是储藏还是品尝,温度和湿度对红酒有着重要的影响。首先是品酒的温度,视乎酒的风格和个人喜好;如果温度太低,遮掩了酒的味道,这包括了酒香和苦味;温度太高,酒的香味变得平平淡淡,酒精味太浓。所以、酒窖恒温恒湿机能有效的控制酒窖的环境温度和湿度,能使优质的红酒在一个最好的环境中储藏、确保香味和酒的口感达到最适中的效果。一般而言,带果香的酒适合较高温度,香味才可以发挥。一般而言,优质红酒的平常温度在16℃至18℃之间,普通的淡口红酒可以稍低2℃。存放葡萄酒肯定是不能直立的,只有平放才能使瓶塞和瓶中的酒长期接触,保持瓶塞湿润,不致干裂。红酒是怕热、怕光的脆弱生命,最佳的储存温度是在13℃左右,这在南方的一些地区是很难储存的。所以、这给可林艾尔酒窖专用恒温恒湿机带来了机会、可有效的解决此问题。
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