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肉丸泛指以切碎了的肉类为主而做成的球形食品，在世界各地都有不同特色的肉丸制法，例如西方国家的有些种类的肉丸会混有面包碎、洋葱、香料或鸡蛋。
在台湾，有台湾肉圆，亦有较类似的食品，被称为贡丸。
象征意义：
肉圆既是一道常菜，饮宴也不可缺，主要是取“圆”字寓意“团圆”、“圆满”。“圆”谐音“缘”，尤其适合喜宴，如以鱼、肉两圆混合上席，更有成双、有余的吉兆。
本公司属于行业内优质食品机械生产商,同时供应多种食品饮料加工机械,我们热忱欢迎广大客户来公司现场参观，考查！好设备，应该让人人知道，好服务，应该让人人感受；来我们这购买设备，让您购买的放心，用的安心！
产品参数：
型号： SZ-602包心肉丸机
电压(V)： 220/380V 50Hz
功率(KW)： 1.1
产量： 140-420个/min
丸子直径： 20-34mm
重量(kg)： 200
外形尺寸(mm)： 770*530*1280
加工食品类型: 用于制作猪肉丸、鱼肉丸、牛肉丸、鸡肉丸、贡丸等各种肉丸
设备简介：
肉丸包心机为包馅肉制品成型设备，能生产出各种大小尺寸的包馅鱼丸、包馅猪肉丸、包馅牛肉丸及包馅贡丸等，并可做不包馅的各类丸子、所生产的丸子具有包馅多，丸子圆度好，生产速度可调，卫生方便。
配套推荐：可以根据您的需要另外配置一些设备，如搅拌机、绞肉机、冷藏展示柜等。
肉丸的市场发展前景：
用杭州赛旭食品机械公司生产出来的丸子机生产的肉丸和肉丸，其具有很好的弹性和韧性，清淡爽口而闻名，肉菜市场、超市、火锅店十分畅销，永不饱和的市场，无尽的原料资源。是投资者理想的投资选择。
成本与利润分析：每市斤肉丸成本为４．２４元，(具体成本核算如下：肉0.63斤×6.5元+水0.26斤×0元+淀粉0.1元×1.2元+盐和调料0.01×2=4.24元)，售价6-10元/斤，除去加工成本，每斤最低获利2元以上，按日产销400斤计算，年获利20万以上。鱼丸没进成本不到3元，具体核算如下：鱼0.8斤×3元/斤+五花肉0.04斤×6元/斤+淀粉0.1斤×1.2元/斤+盐0.025斤×1元/斤+葱和调料0.02斤×3元/斤=2.85元/斤,售价6-10元/斤，除去加工成本，每斤最低获利3元以上，按日产销400斤计算，年获利30万以上。目前我国内地才刚刚起步，市场前景非常广阔。
肉丸机使用方法:
1，本机要放置在平衡的地方，接上电源及地线，确保安全，本机配用电极1100瓦，转向，逆针转向。
2，本机使用之前要清洗干净，本机是一种配套机械的工作方式，首先要把肉用肉丸机搅成肉浆，再放进该成型机加工。
3，在料桶右方有一个肉量调节开关，可作调肉丸圆度(当肉量过多时，肉丸变长，肉量过小时，肉丸变扁，当肉桶内肉浆量过小时，本机不能正常工作)。
4，要在出丸肉下面，放置一个大盆，然后盛上温水或直接放在锅上面。
5，本机配有大中小模头三套可以调换，方法：是将模头及底板上的滑动板同时取出更换。
6，把搅好的肉浆放进肉桶后，然后方可开机，开机之后要把先加工出的肉丸再放进肉桶(不成型肉丸)。
7，肉丸加工完毕要把推料杆，肉桶，底板及铜板取出清洗擦干。
8，使用一段时间后要检查机内面弹簧是否可用，如没有弹力要更换新的。
