在这里呼吁现在的饭店，酒店，学校食堂，单位 要把厨房重视起来，定期的清洗厨房的设备，油烟面罩，排烟管道，以及各种存在的需要维修或是已经老化了器件要定期更换。早在2003年北京市消防局就出台了《北京市消防局关于加强对厨房烟囱、排油烟管道防火安全管理的通告》规定，单位油烟管道的清洗，每季度不应少于1次。
针对现今厨房火灾隐患的源头大部分都是厨房油烟管道未定期进行清洗，油污堆积严重，遇明火或高温烟气后，油垢被引燃。
由此说来，该如何预防呢？下面先听听厨师们怎么说吧！
“两月不洗烟道油污积一指厚”
“像我们这里每天都要开足炉灶，油烟只从一个烟道出去，时间一长很快就会积满油污的，两三个月就已经能积起比较厚的一层油，有一指多厚呢。因为怕出现烟道着火的事故，所以我们平时就经常小洗一下，把通烟口百叶窗的油洗掉，我们还会组织专业的清洗公司进行彻底的清洗，这样可能就会避免事故。”在北京某高校食堂工作的王先生表示，时常清洗烟道还是不会出事的。
这个常识，对于很多饭店和食堂的厨房工作人员来说都十分清楚，但是很多人会有侥幸心理，觉得自家的烟道还是蛮干净的，时常清洗太麻烦，所以还是不怎么重视这个隐患。
“天天都要炒菜，应该养成习惯定期清洗烟道，那些着火的一定是好几年没洗了。”在食堂工作的张师傅吃过这个亏，现在小心得很，经常告诫自己厨房的人要及时清洗，就算做过专业的清洗，平时的保养还是不可少的。不要抱有侥幸心理，抽油烟罩每日用完后要擦洗一次，清除当日的油垢；大型油烟机清洗每个季度要彻底清洗一次，及时清除掉附着和堆积在里面的油垢及其他脏物，防止烟道和抽油烟管道内壁或弯道内的油垢和脏物堆积过多带来火灾危险；完善酒店厨房内的消防设施设备，配齐火灾报警设备。
上海泓韵厨房设备清洗有限公司是一家经过正式注册，拥有合法经营执照的正规企业。由上海市工商行政管理局注册登记，上海市质量技术监督局批准成立的，专业厨房排油烟系统，防火清洗服务企业。我公司针对饭店，宾馆，及各种餐饮企业，不断加强厨房烟道防火的严格管理力度，引导餐饮业火灾靠防范的安全意识。为此，我们愿意为您的饭店，宾馆，餐饮，厂方，学校食堂等厨房排油烟设备清洗罩面，网罩，油烟管道，风机，净化器挑起一份重任。我们有专业的技术，合理价格，凡我公司承接的业务一定确保质量，消除火灾隐患。
公司24小时免费服务热线；400-600-2751 专业厨房清洗及维修公司 http://www.hyqxsh.com
