广州“味之兴”猪肚鸡为什么这么美味呢？猪肚鸡调料有很多种，猪肚鸡是1道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴，鸡肉入味，肉质却1点也不老，而猪肚也够爽脆，吸取了不少鸡味，两者相得益彰。鸡肉的鲜香、猪肚的甜美与胡椒的香辣混合在1起，暖而不辣，味道鲜美，再往汤里放入各种蔬菜或干菜，味道1流。猪肚鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、**、养生、美味于1体的滋补药膳猪肚鸡。
本产品源自广东客家，是客家人用来招待客人的美味菜肴，也是广东人的家常菜。猪肚鸡是古代**士长期积累研究出来的菜式. 这道普通家常菜，还被赋予一个奇妙的传说:
据说清乾隆时期，刚生完太子的宜妃因患长期胃病，产后身体虚弱，御膳房的各种药补品均不见效，太**们想尽办法送各种名贵补药给宜妃吃，还是无济于事。
后来，御膳房想到“药补不如食补”的方法，于是把民间传统坐月子吃鸡汤的做法加以改良，把鸡放进猪肚里加上名贵药材炖汤，没想到宜妃竟然胃口大开，调理一段时间即胃病痊愈。为嘉奖这道菜的去病强体和养生**功效，乾隆赐名为胡椒猪肚煲鸡，从此在民间广为流传。
本部培训的猪肚鸡秉承“饮和食德，健康人生的宗旨”，结合现代中**理论，在原胡椒猪肚煲鸡的基础上加上名贵药膳慢炖，是健体强身的饮食佳品，**学专家认为，鸡汤含丰富的氨基酸和人体必需的矿物质及微量元素，常饮鸡汤能增强体质，提高身体免疫力。胡椒猪肚煲鸡是一道历史悠久的客家菜。它是一道驱风、养胃、营养、味鲜中带辣，香味浓郁的美味佳肴。胡椒猪肚煲鸡具有行气、活血、暖胃、温保散寒、排酒毒等攻效。形成了天然、**、养生、美味于一体的滋补药膳猪肚鸡。学费2000元
二 家鸡的选料和加工
三 高汤的调制和熬法
四 猪肚鸡锅的配方
五 猪肚鸡锅的调味认识
六 猪肚鸡的整体加工制作方法
七 猪肚鸡的上锅开餐前准备
八 猪肚鸡与清汤火锅的区别
九 猪肚鸡与药膳火锅的区别
合作方式：
1.猪肚鸡整套制作技术配方传授，费用2800元，本月优惠大特价只要2000 包教会。
2.加盟合作，费用9600元。
(其中包含；‘养生猪肚鸡’品牌使用，店面装修设计方案，厨具餐桌设备采购指导，招牌设计指导，菜品策划，营销策划，人员培训，猪肚鸡技术与配方，煲仔饭技术,全程实制操作，学会后方可开店！开业当天师傅上门指导。)
咨询电话：18824140068 孔小姐 qq：766457096
地址：广州市白云区永泰永平街集贤路280号D5栋4楼（地铁：3号线到白云大道北B出口转886、734公交到集贤苑路口）
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