维生素C磷酸酯镁
1 简介
中文名维生素C磷酸酯镁
英文名Magnesium ascorbyl phosphate
别 称维生素C磷酸酯镁
化学式 C12H12O18P2Mg3.10H2O
分子量 759.22
CAS登录号 113170-55-1
白色或微黄色粉末，无臭，无味，有吸湿性
2 用途：维生素C磷酸酯镁性质稳定，具有优异的抗氧保质作用，能有效延长食品贮存期，可为各种罐装，袋装食品及肉类制品的护色保鲜剂。
维生素C磷酸酯镁是一种水溶性美白剂。本品经皮肤吸收后，能有效地抵抗紫外线侵袭，并可捕获氧自由基，促进胶原蛋白生成，能有效防治色素沉着，祛除各种皮肤色斑，能使皮肤滋润、白嫩、光洁、且本品稳定，无毒、无刺激，为现代功能性美白化妆品的优良添加剂，本品作为化妆品添加剂主要有以下特性:
1、制酪氨酸酶活性，还原黑色素，具祛斑美白作用。
2、进入体内后可消除氧自由基，从而具有去皱、抗衰老功能。
3、与维生素E有协同作用。
4、稳定，不易变色。
5、无毒，无刺激。
3 注意事项：1．使用注意事项 本品在高温加热时比抗坏血酸稳定。如本品经200℃、15min处理，存留率为90%，生物效应基本不变，而普通维生素C则完全丧失活性，故适于高温加工食品的营养强化。
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