食品级氧化淀粉
福洋生物是一家专业从事玉米深加工、生物发酵为主的大型生产厂家,公司技术力量雄厚,善于科技创新,已取得众多食品添加剂产品的生产资质,其中氧化淀粉是原淀粉在酸、碱、中性介质中与氧化剂作用,使淀粉氧化而得到的一种变性淀粉。氧化淀粉使淀粉糊化温度降低,热糊粘度变小而热稳定性增加的过程,产品颜色洁白,糊透明,成膜性好,抗冻融性好,是低粘度高浓度的增稠剂,广泛应用于纺织、造纸、食品及精细**行业。在线咨询QQ:1165567103,销售热线:15964180158.

氧化淀粉在食品中广泛应用于蛋黄酱、冰激凌、牛皮糖、色拉调酱、柠檬酸酪、软糕点及调味料、淀粉果冻、番茄酱、草莓酱、辣椒酱及面包等食品中,代替阿拉伯胶生产胶母糖、糖果、软糖、蜜饯,用作炸鱼类食品的敷料和拌粉。
【氧化淀粉添加量】
使用产品
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用量(%)
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效 用
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果汁饮料
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0.1-0.3
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增稠悬浮作用、口感滑爽、风味自然
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冰淇淋
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0.1-0.3
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多微孔、无冰凌、缩短老化时间、使产品组织细腻
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冷冻甜食
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0.1-0.2
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结合水、产生稠度及细腻度、防脱水
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烘焙食品
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0.5-1.5
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果馅成型、适用于各种馅料
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胶凝体
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0.5-1.5
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甜食凝胶、调味、果冻成型
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软饮料
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0.01-0.3
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悬浮剂、助泡剂、不分层、增稠度
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色拉调味
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0.1-0.3
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利于成型、防止析水
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方便面
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0.2-0.3
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增加韧性、改善咀嚼感、节省油耗、保持水份
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香肠
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0.2-0.3
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利于成型、改善灌肠、保持水份与油性
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肉罐头
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0.1-0.2
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便于调料、使汤冻化
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干酪
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0.2-0.5
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加速凝孔、防脱水收缩
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医药、化妆
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0.2-1.0
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定型剂、悬浮剂、保湿剂、具有增稠、附着、润滑作用
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牙膏
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0.4-0.6
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易于牙膏膏体成型、提高牙膏附刷性能、分散性好、口感滑爽
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宠物罐头
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0.1-0.3
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使碎肉易于凝固成型
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鱼虾饲料
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0.5-2.0
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粘合剂,使用于鱼虾幼苗饲料,鱼药
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石油业
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0.2-0.4
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具有良好的流变形,是最优质的钻井泥浆稳定剂
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农药
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0.1-0.3
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适用于农药胶悬剂及各种水剂,具有良好的稳定性
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