众多因素促使我国酒业蓬勃发展，但是在发展的同时，也有很多因素我们必须去重视，比如：酒制作时的安全问题。
众所周知：酒里面含有酒精，酒精在常温、常压下是一种易燃、易挥发的无色透明液体，如果酒精在空气重的浓度过高，极易发生爆炸事故，因此储存酒的场所我们应严格规定：1、储存于阴凉、通风仓间内。远离火种、热源；2、在酒库、酒精应安装酒精报警器，24小时实时监控酒精在环境中的浓度，预防浓度过高；3、露天储罐夏季要有降温措施。4；运输时单独装运，运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。
酒精报警器时如何监控酒窖、酒库酒精浓度的呢？济南威诺小编给大家讲解：酒精报警器由气体探测器（简称探头）和气体报警控制器（简称报警主机）构成。探头装在酒精容易挥发的场所（酒库或酒窖），报警主机装在值班室（办公室），一旦探头检测到酒精浓度超标，报警主机会立刻发出声光报警，并可自动打开酒库风机，进行排风降低酒精浓度，从而避免爆炸事故发生。
酒精报警器技术参数：
技术参数
◆ 工作电压：DC7.2V （高性能充电锂电池供电）
◆ 待机时间：≥15小时（正常工作）
◆ 充电电压：8.5V
◆ 报警方式：声、光
◆ 显示方式：LCD
◆ 声音强度：＞75dB
◆ 检测气体：甲烷
◆ 检测原理：催化燃烧式 + 半导体式
◆ 检测范围:（0～100）%LEL +（0-2000）ppm
◆ 检测方式: 自然扩散式
◆ 示值误差：±5%LEL
◆ 相应时间：≤30s
◆ 报警点：%LEL：一级：25%LEL；
二级50%LEL（出厂设置）
◆ 主体材质：ABS
◆ 防爆等级： Exdib ⅡCT4 Gb
◆ 外形尺寸：140mm×60mm×43mm
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