椰壳活性炭净水器是利用活性炭为主要过滤材料，安装在自来水管道，过滤市政自来水，从而获取健康和安全饮用水的装置。活性炭是一种非常优良的吸附材料，它是利用木炭、竹炭、各种果壳和优质煤等作为原料，通过物理和化学方法对原料进行破碎、过筛、催化剂活化、漂洗、烘干和筛选等一系列工序加工制造而成，它具有物理吸附和化学吸附的双重特性，可以有选择的吸附自来水中的各种物质，以达到脱色、除臭和去除化学污染以及挥发性有机物等目的。
椰壳活性炭可去除水中嗅和味、色度、余氯、胶体、有机物(合成洗涤剂、农药、除草剂、杀虫剂、合成染料、三卤甲烷、卤乙酸、内分泌干扰物如邻苯二甲酸酯PAES等)、重金属(如汞、银、镉、铬、铅、镍等等)、放射性物质等,是净水器中使用最早、最广泛实用的净水材料,在家用反渗透纯水机,以及多数超滤、陶瓷、KDF、UV等净水器中,都会用到椰壳活性炭.椰壳活性炭和KDF都能去除水中余氯,椰壳活性炭在活化过程中形成大量的各种形状的细微孔,构成了巨大的具有吸附作用的表面积,其比表面积为500~1200m2/g,比表面积越大,吸附效果越好。天然椰壳活性碳配合口感改善因子能够有效去除水中的异色异味吸附能力强和改善水质口感，对净化、活化、矿化后的水进行深度调节，调节出来的水质口感纯正更甘甜。
