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牛肉板面是面条的做法之一,想开家特色牛肉板面就来济南盛福来小吃培训,公司现场真材实料学习,技术包教包会。“安徽牛肉板面好吃的关键是制作一锅好的安徽牛肉板面卤子,一碗面的味道,全靠牛肉卤子去调节,基本在下面的时候,不需要再添加其他材料,制作板面,我会选择在面粉里加入食盐,调节面的口感和筋度,掌握这两个重点,
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牛肉板面面要用小麦高筋粉或者小麦精粉。加食用盐和水,按照一定的比例加以搅拌,和成面团。醒发过程中,多揉搓几遍加以醒发。白白的宽宽的面(很劲道的)有绿的菠菜叶盖着,红的牛肉臊子汁液浇在上面,一大碗端上来,让您食欲大增。
在济南的大街小巷随处可见牛肉板面摊点,大碗6元,小碗5元,另外还有鸡蛋、香肠,经济实惠,还能吃饱、吃好。引得许多吃客闻香而来!
济南盛福来欢迎你来公司考察学习。
联系人;王老师
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