玉米胚芽饼是玉米胚芽经烘干榨油后而制成的，蛋白质含量及氨基酸含量均较玉米高，比玉米有更好的适口性，具有一种特殊的香味。与玉米蛋白饲料（玉米糠麸）相比，其氨基酸组成较佳，尤其是赖氨酸和色氨酸的含量要比玉米糠麸高，维生素、矿物质、脂肪等营养成分含量也比玉米糠麸多，饲料价值高于玉米糠麸；与DDGS（玉米）相比较，胚芽饼脂肪含量比较稳定，有效能量变异小，况且机械压榨方法保证了蛋白质和氨基酸不被破坏，故氨基酸利用比DDGS（玉米）高，在现代饲料生产中采用可利用氨基酸技术配方设计时，玉米胚芽饼显示出了其优越性，是畜、禽及水产动物的优良饲料。在产蛋鸡和生长肥育猪饲料配方设计中，使用玉米胚芽饼与玉米搭配调节蛋能比（用10%的玉米胚芽饼代替等量的玉米，5%玉米胚芽饼代替等量的豆粕），这样既可以满足产蛋鸡和生长育肥猪的营养需求，又可以降低饲养成本，为养殖户创造更大的效益。
另外，玉米胚芽饼对于反刍动物来说也是一种很好的饲料，其适口性和过瘤胃蛋白高非常适合反刍动物，尤其是对奶牛，有关专家在石家庄市宏发饲料公司奶牛基地曾对200头奶牛进行对比饲养试验，饲料中添加10%的玉米胚芽饼，每天可提高奶牛产奶量1-2㎏，乳脂率提高0.1%。
