土特产 商务礼品 薇菜

薇菜是山野菜的一种，是自然生长在田野里的野菜，属之一，因为其天然无污染，称作山中之珍品，产品营养丰富、品质优佳、口感独特，是真正的、有机食品，是居家享用的美食佳肴和馈赠亲友的最佳商务礼品。

【薇菜的营养价值】

紫萁的幼叶营养丰富，水焯去毛后搓揉成薇菜干。可鲜食或制干菜，具有独特香味，清脆可口，久食不厌，又可入药。卷曲未展的嫩味尤为食用上品，开水浸烫、漂洗、去土腥味后，可炒、可煸、凉拌、做汤、加内炒食等，有病治病，无病防病。所以，正常人经常食用大有益处。野寨牌薇菜，生长在无污染的天柱山。是真正的纯天然绿色山野菜，内含丰富的维生素、氨基酸、蛋白质和多种矿物质。其味甘、苦，性寒。主治久食不饥、调中、利大小肠、去水肿、润大肠。产品出口日本、韩国及东南亚国家。

【薇菜的吃法】

   用温水浸泡复原、漂、洗清后，可以炒、炖、煲、凉拌等，是餐桌上味道鲜美、清脆爽口的一道上乘佳肴。如：薇菜烧猪肉、烧三鲜薇菜、炒木犀肉薇菜、麻辣三鲜薇菜。

薇菜烧猪肉的做法：

菜系及功效：西北菜 感冒食谱 清热解毒食谱 脑炎食谱

薇菜烧猪肉的制作材料：

主料：薇菜750克

辅料：猪肋条肉（五花肉）100克

调料：香菜15克,白砂糖10克,小葱10克,姜10克,酱油20克,料酒15克

薇菜烧猪肉的特色：香糯肥腴，鲜美诱人。

教您薇菜烧猪肉怎么做，如何做薇菜烧猪肉才好吃

1. 将薇菜入开水中浸泡1～2小时，去其苦味，再用清水漂洗，切成寸段；
2. 五花猪肉洗净，切成樱桃状，拌入酱渍；
3. 入味的五花肉入油锅中炸至金黄，滗出油；
4. 然后加入清水，再将葱段、鲜姜、白糖、料酒、香菜和剩余酱油及薇菜加入锅中；
5. 改微火炖约2 小时，盛大盘内上桌。

薇菜烧猪肉的制作要诀：

1. 加清水炖肉，以水能没过肉为度；
2. 酱油可后加，烧炖10 分钟左右，保持薇菜及猪肉鲜嫩；
3. 因有过油炸制过程，需准备植物油800克。

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