腊肠烟熏炉,大型烟熏炉,多功能烟熏箱具有能耗低、产量高、易清洗、绝热及密封性能好、升温快、烟熏香浓、自动控温、定时控制等特点,本产品是肉类加工企业和个体加工肉类食品(火腿类、熏鸡、熏鸭、熏鹅、熏鱼等)的必备设备,大型烟熏炉具有蒸煮、烟熏、上色、烘干等功能,烟熏的食品味香色浓,各工艺功能采用自动控制,温度、烟量自动可调,是肉类食品加工提高产品质量的关键设备。
腊肠烟熏炉的功能是蒸煮、烟熏、烘干、上色。其蒸煮需要有蒸汽源,例如:工业锅炉,蒸汽发生器。烘干需要有电加热管,铜盘管,烟熏、上色是电加热管燃烧木粉+红糖或者是白糖,大型烟熏炉木粉:白糖红糖=3:1。用红糖烟熏得到的是烟熏红色,用白糖得到的是蛋白黄色。
腊肠烟熏炉随着人们生活水平的提高,越来越注重身体的健康,越来越注重绿色的产品。传统的烟熏工艺不足以满足人们的对健康,对绿色食品的要求。大型烟熏炉益众机械生产的烟熏炉是烟熏炉中的环保设备,巧妙利用木屑微湿发烟的有利因素,保证了烟熏产品的绿色环保,同时烟熏颜色激发人们的食欲。满足人们对设备的各种要求。