磷酸胆碱

磷酸胆碱 磷酸胆碱

产品名称:  磷酸胆碱

英文品名：choline chloride O-(dihydrogen phosphate)

英文别名：phosphorylcholine; N,N,N-trimethyl-(phosphonooxy)ethanaminium; N,N,N-

trimethyl-2-(phosphonooxy)ethanaminium chloride

CAS号: 107-73-3  

分子结构:

 分子式: C5H15NO4P.Cl

 分子量:   219.6037

 性  状： 粉状产品

 (1).有轻微鱼臭。具潮解性。
             (2).白色结晶或结晶性粉末。极易溶于水。
             (3).10%水溶液的pH为4.8～5.0。
             (4).几乎不溶于苯、氯仿、乙醚。溶于甲醇，微溶于乙醇、丙酮。
             (5).晶体稍带三甲胺臭气。

 质量指标：粉状产品

   1．含量                   ≥97%
                       2．10%溶液性状          无色，几乎透明
                       3．氯化物(以Cl计)        ≤0.011%
                       4．熔点                 200--205°C
                       5．砷(以As2O3计)        ≤4.Oμg/g
                       6．重金属(以Pb计)       ≤20μg/g
                       7．干燥失重(110°C，3h) ≤0.5%
                       8．总磷酸               47.2%～49.3%
              相当于磷酸胆碱         97.0%～101.2%

 质量指标:液体产品
                      本品为无色至淡黄色粘稠液体。
 
                      液体产品
                      磷 含 量：       ≥20%
                      比  重（g/ml）   ≥1.55 

毒       性：1.LD50 7.72g/kg(小鼠，经口)。
                  2．ADI不作限制性规定(FAO/WHO，2001)。

用       途: 1、用于胞二磷胆碱生产原料。

             2、用于药品磷酸胆碱胶囊及注射剂的原料。

             3、酿造制品的品质改良剂。胆碱酸与有机碱反应生成的盐类，具有鲜味，故可

作调味剂。添加于合成清酒，可具有酿造酒的醇味。能稳定氨基酸及其他酒质成分。使用限量

GB 2760-96：肉制品1g/kg；果蔬脱皮。