U-100工程大揭秘
50多位营养科研工作者，经过大量的分析与试验，从可能性最低的脂肪酸中，发现了提升大脑记忆功能的核心物质——α-亚麻酸，并通过对上万只小白鼠试验三十次反复证实，证明其对大脑有着神奇的作用。
开始进行这个探索时，大家寄予厚望的是蛋白质中的氨基酸或多肽方向，凭直觉，许多人认为那里边可能有好东西。然而经过大量的反复论证，每一种成分的逐项排查，所有的氨基酸及多肽，蛋白质都可以通过合理饮食，均衡摄入肉类、豆类等，得到有效的解决。
即便猴脑、牛脑、猪脑这类民间的补脑食品，也经过反复控测与动物分解试验，没发现任何有必要定向补充的营养物质。
与此同时，对深海鱼提取物——鱼油的探索也写进了报告，专家们认为，与α-亚麻酸相比，鱼油显然有五个不足：
1、 α-亚麻酸来源植物，与人类大脑无论是从亲和力还是吸收度来讲都是最佳的，同时，α-亚麻酸的氧化稳定性及热稳定性较鱼肉好得多，而鱼油稍微保存不当或保存时间过长，都会变质生成有害物质。
2、 ω-3系不饱和脂肪酸含量，鱼油仅为α-亚麻酸的1/3。
3、 U-100产品中ω-3系列与ω-6系列可达5:1，形成黄金组合，而鱼油大多为1：1
4、 鱼油制品一般为远洋捕捞后杂鱼病鱼的加工副产品，重金属残留严重，成分单一，腥味重，口感差，很难长期服用。
5、 质量好的鱼油制品对鱼的来源要求较高，必须是深海区水域仅限的几个鱼种，否则产品的有效含量与功能将大打折扣。并且这些深海鱼在市场以成品鱼销售为主，售价极高，根本不可能大量用于鱼油提炼。
综上所述，专家们否定了鱼油作为产品开发的可能。
