怎么让河粉更加有柔韧性
怎么让河粉更加有柔韧性，在对于追求高品质的食品思潮下，一方面与制作的技术或使用的机器有关，如有特殊需求，在国家标准中使用适量绿色安全河粉添加剂效果更好。因为河粉改良剂是一种针对改良大米直链支链淀粉的比例，与蛋白质形成网状结构，提高保河粉米线等增加筋度弹性，使产品不断条！制作技术为主，添加剂为辅，希望能为您制出的好河粉保驾护航！
米制品增筋剂：本品是由国家允许使用的食品添加剂原料复配而成的白色流畅粉末，此产品完全符合国标GB 26687—2011，产品可以代替明矾，硼砂等**产品。是一种新型的绿色天然增筋剂。采用本品制作的米制品筋道、光滑、晶莹剔透。保持很好的表面水份
可使米制品耐煮，耐泡，不混汤，不断条，米制品表面光滑细腻，不易折断，不易发脆。
性状：为白色晶体或粉末。
使用方法：100斤大米 磨的米浆 取添加剂70-100克，添加剂用凉水化开，加在米浆里均匀，再按正常工艺生产，（提示：第一次可以少量做实验，确定最佳添加剂，再大量生产）
添加量：0.1%-0.3%
适用范围：河粉，米粉，米线，年糕，粽子等各类米制品
包装：25公斤塑膜袋，避光通风干燥。
备注：以上产品介绍版权所有，鄙视同行摘抄复制，请自知之明，如有侵版，发现必究。
