舟山全自动包子机，绍兴灌汤包包子机，嘉兴水晶包子机

型号： XZ-86型全自动包子机 

电源(V)： 220V/380V(见机器铭牌) 

功率： 3.0Kw 

规格： 20-150 克/个 

产量： 0-3600个/小时 

机重： 250kg 

外形尺寸(mm)： 1530*670*1650mm(包括输送带)
 
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产品简介: 

旭众全自动XZ-86包子机体积小重量轻，外壳及接触食品部分均由不锈钢制造，外观精美耐用；采用三变频无极变速调控，生产性能稳定精准。设计先进，结构简单，操作方便。独有的三大特色：

◆本包子机采用双变频控制，面、馅大小调节自如、使用方便。产品一次成型，所出产品外形大小统一、表面光滑、花纹整齐，远比手工包美观。

◆出面系统：采用单搅龙 ，大螺径【北方机器由于加工手段受限一般搅龙很小需要转速很快才能出料】半卧式出面方式。可以在挤相同分量面皮与小搅龙相比的情况下，大大降低搅龙转速 ，让面皮出料压力小，达到揉面的效果，不伤面筋，口感一流！并配正副搅龙以保证出面均匀。

◆出馅系统：立式料斗，立式馅搅龙结合偏心馅泵同步拨挤馅料方式。结构简单密闭性好。使注馅 均匀流畅，实用于决大多数 菜包，肉包，灌汤包，奶黄包，豆沙莲蓉包 等馅料。并且馅管采用半卧式倾斜装配，防止了市面上立式出料包子机馅料容易成团下掉造成包子馅料不均匀或出现空包子的现象。

◆包子成型系统 ：引进日本最先进技术，属国内首创。采用成型盘垂直上下移动，配合刀块张合彻底防止以前包子机做大包子成型堵面的现象。9块进口高分子材料刀块充分利用力学原理均衡受力减小摩擦，彻底解决了其它包子机成型刀块靠一块主刀推动其它8块副刀运动易磨损，刀夹面粘面，易受天气变化而热胀冷缩不能正常生产的的难题。生产稳定大大延长成型刀块使用寿命。 

◆制品多样化，可生产各种肉包、肉菜包、菜包、小笼包、汤包、水晶包、圆馒头、奶黄包、豆沙包、叉烧包、南瓜饼等几十种包馅制品。 

◆工作效率相当于8－12人工人同时手工制作，是现在招工难，高薪水，人员不稳定的时期，最理想、高效的设备。

◆本全自动包子机适用于宾馆、饭店、学校、机关、企业食堂，馒头、包子加工厂，早餐工程店及速冻食品厂；

◆提供免费上门技术培训指导，安装，调试，面点工艺传授。

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电话：13858030355     0571-88086845   杭州——小段         QQ：2355756388
 
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本机型电动由3个独立电机，3个变频组成。有下列特点：

1：采用刻模成型原理，产品一次成型，外形大小一致。出面系统采用半卧式，出面更加均匀，面柱形成短，无需导面轮，导面碗，直接成型。解决了现在市面上所有包子机不适合做软面的问题，基本含水量可以达到1：0.5甚至更高。整机占地小，主要部件均采用不锈钢制造，外形美观。

2：出馅也采用半卧式，出馅速度快，阻力小，不会掉馅，出现空包现象。

3：成型盘可以变频调节，公司引进日本技术，在自有专利的原产品上在国内率先研发出可变频调节的成型盘。刀口可以调节，张合范围大，不沾面，大小可调，成型速度可调，容易拆洗。一小时可以生产0-3600个，大小经过面，馅嘴搭配可以从15-180克之间调节。通过变频调节皮馅比例变得更加轻松简单。

4：成型刀采用符合食品安全的进口高分子材料，解决了市面上大多数包子机刀热胀冷缩的难题。刀具外观设计弯月形，每把刀均单独运作，更可单独调节。不同于现今市面上包子机仅靠单独一把主刀来带动其他刀运转.成型时噪音小，磨损少，阻力轻，不夹面，长期运作不会产生间隙。使用时间更加持久耐用！制品花纹更加美观。

5：结合以上特性，再配合磨具的搭配，我们此款机型成品大小经测试可在15-180克之间任意调节，在150克以下成品皮馅比例更可达1：1，对于灌汤包等可达1：2.5以上。适合所有水晶包，小笼汤包（灌汤包,煎包），糯米包（青团，米果，红果），菜包，肉包，豆沙包，流沙包，叉烧包，玉兔包，圆馒头，玉米饼等。另配组合机还可以做刀切（方）馒头。酵母面，醒发面，二次发面均可做.一款机型解决全部产品，当之无愧的万能包子机王！此机型适合所有个体连锁包子铺，机关（部队）学校单位食堂，配送中心（早餐工程），食品厂等使用，价格适中，性价比全球最高。也适合创业人士的优先选择！

6：提供现场试机，对于一些特殊要求的客户，我公司研发实力强大，央视上榜企业，更通过ISO9001管理体系认证，可以根据客户要求量身定做设备。欢迎各地客户上门参观考察试机定购。

 
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包子馅的做法：

1、做包子馅首先肉、菜比例要适当。一般来说，馅中肉与菜比例为1∶1或1∶0.5为宜。　　

2、其次做包子馅的猪肉要按肥瘦3：7匹配。将肉软骨及渣剔净、剁碎，使肉成大小不等的肉丁。在搅肉过程中要加适量的生姜水。同时，酱油要一点一滴地慢慢加入。上酱油的目的是调节咸淡，酱油用量要灵活掌握。上酱油时要分次少许添进，以使酱油完全掺到肉里，上完酱油稍等一会，如能在冰箱内放一会更好，紧接着上水（如有肉汤最好加肉汤，加滴边搅拌）即可。上水也要分次少许添加，否则馅易出汤。之后放入花椒粉、五香油、食盐、鲜姜末、味精、香油搅拌均匀。最后，再将菜馅倒入搅拌均匀即可。

3、把包子馅的主料做好，如肉馅或素馅，肉馅的要把肉切成丁，用麻油、酱油、花椒粉、味精等伴好，至少静置一个小时。

在我们这购买包子机，提供专业配方，不怕你不会做包子，就怕你不做。我们将提供专业人员免费上门指导操作。我们的包子机覆盖全国各地，我们的专业师傅每个省市至少两个，尽力做到客户有需要我们尽快到达现场解决问题。

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联 系 人：段云云

联系手机：13858030355

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地 址：杭州市春晓路28--30号（大家艺校附近，铂金时代小区外围）

（在江南体育中心附近，春晓路往南直开）