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做月饼市场，每年均有一个多月时间的暴力期，属于季节性，这个市场每年都存在，而且一年比一年的市场大，利润更大。月饼本身就属于买包装，几块钱的月饼经过包装后可买至几百块一盒，这纯属是暴力的项目。
不仅仅是零售、各地的小店、超市、百货、工厂、企业都需要大批量的月饼作为销售以及送礼，这提供了很大的月饼市场。不完全统计，做蛋糕店生存月饼的，在这八月十五前都能日赚数万元。
首席培训月饼大师傅拥有十三年制作月饼经验，每逢到月饼八月十五高峰期，师傅便回饼店大量制作月饼配送商场和周边的蛋糕店，价格有8元到12元不等/每只。每天3个人能制作300余只月饼，每盒月饼批发价格35元--65元不等，其中每盒月饼的铁盒子以及包装采购价格是10元，扣除成本后，利润可观。
不知道您有没计算过：一个西饼蛋糕店，一般有1-3个人员，每个人员平均可做百来只月饼，每只月饼保守计算可赚7元上下，3人可做几百个月饼一天，利润可观，价格可观，市场更加可观。
月饼的保鲜防腐技术我们一直都教的，月饼的保质期必须有的，这是食品卫生部门严格要求的，们的防腐技术配方是经过卫生部门质监部门质检过的，达到国家食物保鲜防腐要求，对保质期的技术是达到国际标准的，是符合卫生部门要求的。是健康的、安全的，尽请放心。
培训内容有蛋黄莲蓉月饼、莲蓉月饼、五仁月饼、豆沙月饼，学费只要1800元。
