◎按结构形式分为：可倾式夹层锅、立式(固定)夹层锅结构
◎按加热方式分为：电加热夹层锅、蒸汽加热夹层锅
◎按工艺需要各采用带搅拌或不带搅拌设备。
◆夹层锅结构：
不锈钢夹层锅主要由锅体和撑脚组成，锅体是由内外球形锅体组成的双层结构形式，中间夹层通入蒸汽加热。
◎内锅体不锈钢(SUS304/SUS316L)、外锅体碳钢(Q235-B)，外涂防锈漆。
◎内外锅体全不锈钢(SUS304/SUS316L)。
◆夹层锅用途：
◎广泛应用于糖果、制药、乳品、酒类、糕点、蜜饯、饮料、罐头、卤味等食品的加工。
◎可用于大型餐厅或食堂熬汤、烧菜、炖肉、熬粥等，是食品加工提高质量、缩短时间、改善劳动条件的良好设备。
◆夹层锅特点：
加热高效，夹层锅以一定压力的蒸汽为热源（也可选用电加热），夹层锅具有受热面积大、热效率高、加热均匀、液料沸腾时间短、加热温度容易控制等特点。
安全方便，夹层锅锅内层锅体(内锅)采用耐酸耐热的奥氏型不锈钢制造，配有压力表和安全阀，外型美观、安装容易、操作方便、安全可靠。
◆夹层锅技术参数：
|
公称容积L |
50 |
100 |
200 |
300 |
400 |
500 |
600 |
800 |
1000 |
|
|
口径（mm） |
Ф600 |
Ф700 |
Ф800 |
Ф900 |
Ф1000 |
Ф1100 |
Ф1200 |
Ф1300 |
Ф1400 |
|
|
锅深（mm） |
400 |
450 |
530 |
630 |
680 |
730 |
780 |
830 |
900 |
|
|
传热面积（m²） |
0.45 |
0.58 |
1.12 |
1.42 |
1.75 |
2 |
2.3 |
3.2 |
3.9 |
|
|
接口尺寸 |
蒸汽管 |
3/4" |
1" |
2" |
||||||
|
冷凝水管 |
3/4" |
1" |
||||||||
|
夹层工作压力 |
≤0.09Mpa（可根据客户使用情况进行调整设计） |
|||||||||
|
搅拌速度 |
36r/min（可根据客户使用情况进行调整设计） |
|||||||||
|
搅拌功率（kw） |
0.55 |
0.55 |
0.75 |
1.1 |
1.1 |
1.5 |
1.5 |
2.2 |
2.2 |
|
注：◎图标中的搅拌功率为标配，如客户另有要求，请提出。
◎夹层锅工作压力≤0.09Mpa，如客户有特殊要求可按要求定做。
◎夹层锅选型需提供的工艺参数：物料性质，工作压力，工作温度，特殊要求等。
