台湾烤肠加工设备，香肠烟熏炉，鸭肉烟熏炉烟熏材料应选用树脂少、烟味好且防腐物质含量多的材料。一般多用硬木，如柞木、桦木、栎树、杨木等。其中以果木最好。找不到合适的烟熏物，也可以用谷糠、小米、甘蔗皮，也是很好的熏烟材料。台湾烤肠加工设备，香肠烟熏炉，鸭肉烟熏炉烟熏通常两种颜色，一种为蛋白黄色，为木粉和白糖的比例3：1的比例;一种为烟熏红色，为木粉和红糖的比例3：1。
台湾烤肠加工设备，香肠烟熏炉，鸭肉烟熏炉特别采用了双层不锈钢散热器，对炉温升温迅速，干燥效果极佳，而目前国内同关产品采用盘管式散热器，两者的升温效果是无法比拟的。电脑全自动控制，台湾烤肠加工设备，香肠烟熏炉，鸭肉烟熏炉采用PLC自动可编程控制，操作方便简单。干燥、蒸煮、烟熏，每个工序可按设定时间自动转换，温度按设定值自动调节，工序结束自动显示。可存储100套不同配方。
