久华食安硫酸铝钾速测盒

如果长期食用含硫酸铝钾的食品，铝元素会在体内蓄积，容易引起老年痴呆、记忆力减退、智力下降等症状。另外，过量摄入硫酸铝钾会影响人体对铁、钙等的吸收，还会导致骨质疏松、贫血，甚至影响神经细胞的发育。久华食安硫酸铝钾速测盒，能快速检测出是否含有其物质，操作简单，检验精准。

试剂用途:检测面粉中的铝。
规 格:50次/盒
贮 藏:低温，避光。
包 装:

检测液A 2瓶，检测液B 2瓶，检测液C 2瓶，检测液D2瓶。
适用范围:面粉。
参考标准:

GB/T 5009.182-2003、Q/FJC 025-2010
原 理:

食品在加工过程中往往添加膨松剂硫酸铝钾或硫酸铝铵，铝通过食物进入人体，在体内蓄积，会损害脑细胞，是老年痴呆的病因之一，同时影响铁钙等成分的吸收，导致骨质疏松，贫血，甚至影响神经细胞的发育。食品中铝与显色剂形成蓝色络合物，浓度越高，颜色越深。
操作步骤:

1、样品处理：取1.0g面粉样品到样品处理杯中。加入19毫升蒸馏水或纯净水，再加入1ml检测液A，振荡约2min，静置5min。
2、吸取样品上清液3ml到检测管中。
3、向检测管中滴检测液B 4滴, 检测液C 4滴,检测液D4滴，摇匀。
4、5min后观察显色情况，若呈黄色为阴性，呈蓝色为阳性，颜色越深铝含量越高，将其颜色与标准比色卡对照，所得为铝的浓度。
结果判定:
目前我国面制食品中铝的最大允许量为100 mg／kg。

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