熟食品卤肉加工冷却环节

熟食品型真空快捷冷却机 接纳真空冷却妙技能有效促使经低温加工后的熟肉废品在短时间内迅速降温，倏地通粗疏菌简单繁殖温度带，从而拖延时间埋藏期，担保食品的营养。卫生和鲜度。本机主要适用于：低温蒸、煮、炒、炸以及烘焙的熟食物极快冷却，如熟肉成品、豆成品、快餐、米饭、馒头、 包子，水饺等。主要特性 1、冷却时间短，熟食物从 90 ℃ 冷却到常温只要要 10--15 分钟， 10 ℃ 以下需 25 分钟。 2、冷却历程在密封真空形态下冷却的熟食物清洁卫生，不有细菌净化。 3、冷却温度平匀，真空槽内食品的各部分温度，不停维持均匀下降形态。 4、按须要窜改冷却温度，可利便地通过疗养真空度，失去熟食物冷却所需的温度。 5、提高熟食质量量，防止高温下的食品氧化，遁藏30--70 ℃细菌最佳滋生期。 6、占地面积小 ，运行时不制作生任何传染，可直接摆设在熟食品生打造现场。本机是在遍布排汇海内同类产品尊长技术与使用指点的根蒂根基上，松散国情自行研制开荒的新出产品。该产品集团设计妄想前辈，生制造听从高，积极化水准高、能耗低，是熟食物生制作中最志向的配套配备。公司享有国家专利技术手段眷注权。:果蔬型真空快捷冷却机 会在水果，蔬菜，花草收后第经久间内打消其田间热，降低呼吸强度等心理勾当和生化变幻，使其在采后20-30分钟内迅速平匀冷却，从而削减和战胜生物繁殖，杀灭害虫，大大飞扬腐化率，维持出产品原有色、香、味与养分要素，拖延时间保鲜期和货架寿命。首要实用于：生鲜蔬菜、瓜果、鲜切花，鲜肉及水出产品等。 本机利用的果蔬或食品的水份在低压下汽化带走热量的道理，使其迅速冷却降温。它存在别的冷却法子所不具备的诸多个性： 1。冷却速度快，只紧要20-30分，强风预冷要5小时，冷库需要10小时。 2。冷却匀称，品质高。冷却后各有部分温度均匀。 3。无利于乙烯等无害气体的扫除，还或者杀死有部分害虫。 4。冷却后、果蔬鲜度、色度、味觉良好、埋藏年光长。 5。真空状况下发展，洁净卫生，免受气氛净化。

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