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灭菌器，旋转式灭菌器，全自动灭菌器，用于锅内的介质包括纯蒸汽、热水（容器全部浸没在水中、水喷雾或水喷淋）和蒸汽/空气混合物。有些系统在杀菌和冷却过程中使用过压，以保持容器的完整性和平衡抵消罐内的压力。灭菌器这样做是必要的，因为有些包装容器对内部压力的忍受力有限。
灭菌器过压杀菌容器的某些实例还有带热封盖的或双金属接缝罐端的半刚性塑料容器、软包袋袋、金属盘、纸板容器和玻璃罐。灭菌器在250℉时的压力大约是15psig（磅/平方英寸），任何施加于杀菌锅的超过该15psig的压力都称之为过压。旋转式灭菌器提供过压，例如25-35psig的杀菌系统可以在更高的温度下操作。
灭菌器釜内配备四支可移动温度的传感探头，可以灵敏的感应设备里的温度，能随时了解温度从食品表面到达食品几何中心的时间，全自动灭菌器对我们食品中心的F值能够起到一个更好的监控作用具有完美的压力控制，在整个生产过程中，压力在不断调节以便适应产品包装内部压力的变化，让包装内的食品变形程度达到最低，旋转式灭菌器特别适合含气的包装，能更好的保持食品的外形
选择原则
1、主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高。
2、若产品是含气包装或者产品外观比较要求比较严格，则应选择电脑全自动或电脑半自动杀菌锅。
3、若产品是玻璃瓶或马口铁，因为升温和降温速度都要求可以控制，所以尽量不应选择双层杀菌锅。
4、若从节约能源考虑，可选择双层杀菌锅，其特点是上罐是热水罐，下罐是处理罐，上罐的热水重复使用，可节约大量蒸汽，适合每天产量超过10吨的食品生产企业。
5、若产量较小或者没有锅炉，则可以考虑使用电汽两用杀菌锅，其原理是蒸汽由下罐电加热产生，上罐灭菌。
6、若产品粘稠度很高，杀菌过程中产品需要旋转，则应选择选择旋转式杀菌锅。
型号：800*1500
桶体长度：1500
电加热管功率（kw）：36
循环水泵功率（kw）：3
水泵型号：Y32 L23 40-160
设备总功率（kw）：単锅 8 双层 39
电源线型号（mm2）：単锅 10 双层 20
冷水储水槽（m3）：3.5
杀菌锅全容积（m3）：0.75
热水罐容积（m3）：0.61
杀菌锅有效容积（m3）：0.42
耗电量（kw/h约）：単锅 8 双层 34
耗气量（kg/h约）：240
总长（mm）：2100
总宽（mm）：1100
总高（mm）：単锅 1500 双层 2600
联系电话：15763697603
QQ：1515564311
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